Фиксированные ставки — редкость, но некоторые операторы действительно фиксируют стоимость при бронировании, если маршрут просчитан заранее. В вашем случае стоит рассмотреть SLP logistic: они работают по принципу "все включено", прописывая в контракте портовые сборы заранее, а для хрупких грузов предлагают крепления и датчики ударов
https://slp-logistic.ru/morskie-perevozki/ . Их клиенты отмечают, что даже при форс-мажорах компания не перекладывает расходы на заказчика, а решает вопросы за свой счет.